Không dễ dàng để đến được bàn ăn của thực khách chú cá này buộc phải vượt qua một cuộc "đại phẫu" phức tạp, mà nếu không chứng kiến tận mặt, bạn khó tưởng tượng ra được.
Qua đó, ta cũng thấy được cái tài tỉ mẩn và trau truốt "đặc sản" của người Nhật không quốc gia nào có thể làm được.
