Món ăn được chế biến từ những chiếc lá phong vàng cuối thu của người Nhật Bản.
Tempura là món chiên tẩm bột, rán giòn của Nhật Bản với nguyên liệu chính là hải sản và rau. Có nhiều loại tempura, trong đó món tempura lá phong là được yêu thích hơn cả.
Điểm đặc biệt của tempura lá phong là dù trải qua công đoạn tẩm bột chiên giòn nhưng lá phong vẫn giữ được từng đường nét của nó.
